I aften blev menuen fastlagt med udgangspunkt imin lyst tilhamburgerryg, og det passede perfekt, da jeg spottede en opskrifti den nyeste "Spis bedre" magasin
Lægges i et fad og sættes i ovnen og dækkes med staniol. Hamburgerryg kan godt være lidtkedeligt, så jeg foretrækker at tilbehøret er spændende og fuld af smag
Hamburgerrygifad. Smør et ildfastfad med lidt fedtstof, fordel farsen i bunden af fadet. Hakket kalv og flæsk røres med vand og smages til med hvidløg, salt og peber